第22章 什锦煮
从苑家回来,严墨戟心里踏实了许多,连带着飘飘洒洒蒙蒙的细雨也顺眼了不少。
只是五少爷酒足饭饱之后提点他了一句话,让他颇有些在意。
——“你自己小心些,那些人的目标可不是你那个小铺子,而是你本身。”
这让严墨戟心里直犯嘀咕:五少爷这话什么意思,那些人的目标是我本人?
他身上有什么值得镇上的富贾们觊觎的东西吗?
——总不会是看上了他的美『色』了吧?
严墨戟有些自恋地了自己的脸。
原身的相貌颇为俊俏,和他前世有六七分相似,只不过因着年龄的关系,显得更加的稚。这也让严墨戟很快就适应了自己的新身份,没有发生起夜时被自己的倒影吓这种丢人的事情。
这个古代世界男子和男子之间可正常嫁娶,还真说不准会不会有这种强取豪夺的事情……
正好一阵风把雨吹进了蓑衣的衣缝,严墨戟下意识打了个哆嗦,心里遗憾地叹了口气:他可是名草有主的人了,可别安排这种狗血戏码给他……
咦,不对!
严墨戟忽然愣住——他家武哥长得可比他英俊多了,该不会有人其实是在打他家武哥的主意吧?先把他破产,然后说“只你把纪明武献出来,就免了你的债务”?
那可绝壁不能忍!
自己想歪脑补了一串狗血剧情的严墨戟抖擞起神,一脸严肃地向着什锦食走去。
武哥的清白就由他来守护!
回了什锦食,严墨戟发现店里的气氛似乎也有些古怪。
只见张大娘和纪母都一脸愤怒的站在厨房里,只是脸『色』上又有些畏惧,似乎在顾忌着什么;纪明文怒气冲冲地被钱平拉住,似乎下一秒就张嘴开骂;
而李四站在所有人前面,伸手拦着一个背对着严墨戟的靛青文服的男人,脸上不卑不亢:“这件事我等做不了主,阁下还是等东家回来再说吧。”
说着李四看到了推门进来的严墨戟,顿时眼前一亮:“东家,你回来了?”
严墨戟点点头,收起蓑衣,看着大堂里的场景:“怎么回事这是?”
“东家,这人不知是从哪里冒出来的,说是收购咱们的铺子。”李四凑过来低声,“自称是百膳楼的人。”
严墨戟还未说话,那个陌生男人便转身了过来,一双吊梢眼中满是倨傲,对着严墨戟昂的一下下巴:“你就是这铺子的老板?”
严墨戟上下打量他一番,不动声『色』地:“没错,请问您哪位?”
那男子有些不屑地“哼”了一声:“我是百膳楼的三掌柜,这次来是想跟你说,你们这小铺子我百膳楼出钱收了,你也趁早打包一下去百膳楼,我们可以安排你先跟着我们的大厨打打杂,待你学成了可以掌勺——不过你可记好了,我们百膳楼可不是你们这种贫民小铺子,做出来的菜致又贵气,你这些土鳖伙计我们都不会,还有你瞧瞧你做出来的这些……”
“您等下。”严墨戟听这所谓的三掌柜越说越不对劲,不由得出言打断他,有些皮笑不笑地问,“我好像还没答应您,把铺子卖给百膳楼吧?”
那三掌柜顿住,然后像是听到了什么好笑的笑话,一脸惊讶地看过来:“你在说什么?百膳楼买下你,你居然拒绝?”
严墨戟对这个百膳楼的三掌柜莫名其妙的自信心感到有些好笑。
这个百膳楼的名字他倒是知,这个镇上最大的酒楼嘛,严墨戟之前考察的时候也曾经去看过。虽然因为囊中羞涩,吃不起酒楼里的名贵菜品,但是有些东西光靠气味也可以分辨。
在严墨戟看来,百膳楼是主正餐和大菜风格的,自己是小吃零食路线的,两边应该互不搭界才是,这百膳楼的人凑过来做什么?
严墨戟完全没有卖铺子的打算,也对这个盛气凌人的三掌柜没有好感,当即拒绝:“多谢三掌柜抬爱,不过我们什锦食自己营业得很好,就不劳烦百膳楼惦记了。”
三掌柜没料到严墨戟居然会拒绝这种好事,当即冷笑一声:“小老板,做人可不能打肿脸装胖子,你们这小铺子连米面都买不到,还装什么生意兴隆呢?不若傍上我们百膳楼,还能赚些棺材本儿。”
百膳楼知镇上的粮行拒绝对什锦食出售粮食的事情?
严墨戟微微眯了一下眼睛:
——是听说了风声所以来趁火打劫呢,还是原本这件事就有他们掺和?
——五少爷提点自己的,是否就是指百膳楼?
不管是哪种情况,严墨戟都不可能跟百膳楼有什么瓜葛,当即冷下脸来送客:“我的话已经说得很明白了,什锦食不会卖,我也不会去百膳楼,阁下请回吧!”
三掌柜没料到严墨戟连客气都不跟自己客气了,气得脸『色』发青,连说了几个“好”字:“好、好、好!既然你这么不识抬举,那我倒看看你这个小破铺子是怎么赔个光的!到时候你跪在百膳楼门口我们也不会你!”
说罢三掌柜就怒气冲冲地摔门走了。
严墨戟不以为意地撇撇嘴——莫说他现在已经有了解决当前危机的办法,就算是没有,他对给别人打工也没有任何兴趣,还不如回去摊他的煎饼呢!
完全没把三掌柜放在心上,严墨戟开始安排起后面的事情来。
他叫来李四,让李四拿了银两去镇北找之前他打过鏊子的铁匠铺子,铁匠铺子尽快打新的鏊子出来,可以加钱,越快越好,最好两天之内做出来。
“东家,多少鏊子?”李四拿着那一大袋沉甸甸的银两,有些咋舌地问。
严墨戟估计了一下,回答:“至少六七面吧,越多越好。”
“这么多?咱们铺子放得下吗?”
“没事,你只管去,我刚才出去租了一间新铺子。”
——这个当口儿,东家竟然还租新铺子?卖什么?
李四带着满腹的疑『惑』离开了。
严墨戟又把从苑家五少爷那里租来的新铺子位置告诉了钱平,让钱平现在就去铺子里,雇几个苦力把铺子里的家具都拆了,然后找泥瓦匠在铺子里垒起炉灶,同样也垒得越多越好。
钱平领命去了,旁边的纪明文有些听懂了:“墨戟哥,你这是开个煎饼铺子?”
严墨戟笑着她脑袋:“聪明。”
“可是咱们哪还有粮食摊煎饼呀?”
“这次不是卖煎饼馃子或者塌煎饼了,咱们卖家里吃的那种卷煎饼。”严墨戟随口安慰她一句,转头看向纪母和张大娘,“娘,张大娘这件事还得您帮忙。”
两人不明所以:“什么忙?”
“请你们这几日四处问一问,问有没有愿意跟着咱们学摊煎饼的,如果有,愿意到煎饼铺子帮工三天,我们管一顿午饭,而且保证可以学成。”
这下连纪明文都愣住了:“墨戟哥,才三天帮工你就把摊煎饼的技巧传授出去?太便宜她们了吧!”
镇子上其他人家拜师学艺,可不得三跪九叩、端茶倒,把师傅伺候好了,才能学个皮『毛』?
严墨戟无所谓地笑了笑:“放心吧,摊煎饼这手艺蛮简单的,就算我不教,一直看我『操』作的心细的人也能自己索个七七八八的;况且把摊煎饼的手艺推广出去,对咱们也有好处。”
什么好处?
打心底认为墨戟哥是在白送手艺出去的纪明文嘟着嘴,满心眼儿的不乐意。
严墨戟也没管她,看看外头的天『色』,心里盘算了一下,才:“这两天咱们的米面吃食都先少做一些,、、菜类多做点。”
说到这儿,他忽然顿了一下,然后笑了起来,看向了纪明文:“明文,你现在在柜台也挺闲的,正好,有个吃食交给你做怎么样?”
纪明文有些好奇,顿时忘了刚才的不高兴:“什么吃食?”
“我以前叫它关东煮,不过既然是咱们什锦食……”严墨戟眨眨眼,“就叫‘什锦煮’吧。”
关东煮这种食物,是严墨戟上了大学才见识到的,虽然口味很清淡,可是那绵长的香味和花样的原料,无论在起源的日本还是中国都深受欢迎。
前世严墨戟也学过关东煮的做法,甚至还自己研究过调整关东煮的汤底,使关东煮煮出来的味更好。
来到这个世界后,严墨戟针对这边镇子上的口味已经调整过许多的酱料和汤底,关东煮的底汤自然也不在话下。
正好关东煮主是、鱼、豆腐、萝卜等原料,看火也简单,就让纪明文来做刚刚好。
于是当天晚上,忙完一天之后,严墨戟就开始手把手的教纪明文如何制作关东煮、现在叫什锦煮的原料。
原料里费事的主就是丸和鱼丸,其他基本都是切好形状用木签子串起来就好了。
纪明文之前都是负责收银还有跑堂,第一次独立负责一种吃食,特别兴奋也特别认真,耐心地跟着严墨戟搓着鱼丸,一丝不苟。
严墨戟一边调着什锦煮的汤底,一边时不时出言指点她。温和的香味慢慢四溢开来,虽然不像猪骨汤那样郁,却绵长持久,随着严墨戟的不断搅拌,香气渐渐充盈了整间厨房,散布到外面去。
“吱呀”一声,厨房门被推开,纪明武拿着一把削好的木签子走进来,放下之后却没有立刻出去,动了动鼻子,最终还是忍不住问了一句:
“什么时候可以吃?”
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只是五少爷酒足饭饱之后提点他了一句话,让他颇有些在意。
——“你自己小心些,那些人的目标可不是你那个小铺子,而是你本身。”
这让严墨戟心里直犯嘀咕:五少爷这话什么意思,那些人的目标是我本人?
他身上有什么值得镇上的富贾们觊觎的东西吗?
——总不会是看上了他的美『色』了吧?
严墨戟有些自恋地了自己的脸。
原身的相貌颇为俊俏,和他前世有六七分相似,只不过因着年龄的关系,显得更加的稚。这也让严墨戟很快就适应了自己的新身份,没有发生起夜时被自己的倒影吓这种丢人的事情。
这个古代世界男子和男子之间可正常嫁娶,还真说不准会不会有这种强取豪夺的事情……
正好一阵风把雨吹进了蓑衣的衣缝,严墨戟下意识打了个哆嗦,心里遗憾地叹了口气:他可是名草有主的人了,可别安排这种狗血戏码给他……
咦,不对!
严墨戟忽然愣住——他家武哥长得可比他英俊多了,该不会有人其实是在打他家武哥的主意吧?先把他破产,然后说“只你把纪明武献出来,就免了你的债务”?
那可绝壁不能忍!
自己想歪脑补了一串狗血剧情的严墨戟抖擞起神,一脸严肃地向着什锦食走去。
武哥的清白就由他来守护!
回了什锦食,严墨戟发现店里的气氛似乎也有些古怪。
只见张大娘和纪母都一脸愤怒的站在厨房里,只是脸『色』上又有些畏惧,似乎在顾忌着什么;纪明文怒气冲冲地被钱平拉住,似乎下一秒就张嘴开骂;
而李四站在所有人前面,伸手拦着一个背对着严墨戟的靛青文服的男人,脸上不卑不亢:“这件事我等做不了主,阁下还是等东家回来再说吧。”
说着李四看到了推门进来的严墨戟,顿时眼前一亮:“东家,你回来了?”
严墨戟点点头,收起蓑衣,看着大堂里的场景:“怎么回事这是?”
“东家,这人不知是从哪里冒出来的,说是收购咱们的铺子。”李四凑过来低声,“自称是百膳楼的人。”
严墨戟还未说话,那个陌生男人便转身了过来,一双吊梢眼中满是倨傲,对着严墨戟昂的一下下巴:“你就是这铺子的老板?”
严墨戟上下打量他一番,不动声『色』地:“没错,请问您哪位?”
那男子有些不屑地“哼”了一声:“我是百膳楼的三掌柜,这次来是想跟你说,你们这小铺子我百膳楼出钱收了,你也趁早打包一下去百膳楼,我们可以安排你先跟着我们的大厨打打杂,待你学成了可以掌勺——不过你可记好了,我们百膳楼可不是你们这种贫民小铺子,做出来的菜致又贵气,你这些土鳖伙计我们都不会,还有你瞧瞧你做出来的这些……”
“您等下。”严墨戟听这所谓的三掌柜越说越不对劲,不由得出言打断他,有些皮笑不笑地问,“我好像还没答应您,把铺子卖给百膳楼吧?”
那三掌柜顿住,然后像是听到了什么好笑的笑话,一脸惊讶地看过来:“你在说什么?百膳楼买下你,你居然拒绝?”
严墨戟对这个百膳楼的三掌柜莫名其妙的自信心感到有些好笑。
这个百膳楼的名字他倒是知,这个镇上最大的酒楼嘛,严墨戟之前考察的时候也曾经去看过。虽然因为囊中羞涩,吃不起酒楼里的名贵菜品,但是有些东西光靠气味也可以分辨。
在严墨戟看来,百膳楼是主正餐和大菜风格的,自己是小吃零食路线的,两边应该互不搭界才是,这百膳楼的人凑过来做什么?
严墨戟完全没有卖铺子的打算,也对这个盛气凌人的三掌柜没有好感,当即拒绝:“多谢三掌柜抬爱,不过我们什锦食自己营业得很好,就不劳烦百膳楼惦记了。”
三掌柜没料到严墨戟居然会拒绝这种好事,当即冷笑一声:“小老板,做人可不能打肿脸装胖子,你们这小铺子连米面都买不到,还装什么生意兴隆呢?不若傍上我们百膳楼,还能赚些棺材本儿。”
百膳楼知镇上的粮行拒绝对什锦食出售粮食的事情?
严墨戟微微眯了一下眼睛:
——是听说了风声所以来趁火打劫呢,还是原本这件事就有他们掺和?
——五少爷提点自己的,是否就是指百膳楼?
不管是哪种情况,严墨戟都不可能跟百膳楼有什么瓜葛,当即冷下脸来送客:“我的话已经说得很明白了,什锦食不会卖,我也不会去百膳楼,阁下请回吧!”
三掌柜没料到严墨戟连客气都不跟自己客气了,气得脸『色』发青,连说了几个“好”字:“好、好、好!既然你这么不识抬举,那我倒看看你这个小破铺子是怎么赔个光的!到时候你跪在百膳楼门口我们也不会你!”
说罢三掌柜就怒气冲冲地摔门走了。
严墨戟不以为意地撇撇嘴——莫说他现在已经有了解决当前危机的办法,就算是没有,他对给别人打工也没有任何兴趣,还不如回去摊他的煎饼呢!
完全没把三掌柜放在心上,严墨戟开始安排起后面的事情来。
他叫来李四,让李四拿了银两去镇北找之前他打过鏊子的铁匠铺子,铁匠铺子尽快打新的鏊子出来,可以加钱,越快越好,最好两天之内做出来。
“东家,多少鏊子?”李四拿着那一大袋沉甸甸的银两,有些咋舌地问。
严墨戟估计了一下,回答:“至少六七面吧,越多越好。”
“这么多?咱们铺子放得下吗?”
“没事,你只管去,我刚才出去租了一间新铺子。”
——这个当口儿,东家竟然还租新铺子?卖什么?
李四带着满腹的疑『惑』离开了。
严墨戟又把从苑家五少爷那里租来的新铺子位置告诉了钱平,让钱平现在就去铺子里,雇几个苦力把铺子里的家具都拆了,然后找泥瓦匠在铺子里垒起炉灶,同样也垒得越多越好。
钱平领命去了,旁边的纪明文有些听懂了:“墨戟哥,你这是开个煎饼铺子?”
严墨戟笑着她脑袋:“聪明。”
“可是咱们哪还有粮食摊煎饼呀?”
“这次不是卖煎饼馃子或者塌煎饼了,咱们卖家里吃的那种卷煎饼。”严墨戟随口安慰她一句,转头看向纪母和张大娘,“娘,张大娘这件事还得您帮忙。”
两人不明所以:“什么忙?”
“请你们这几日四处问一问,问有没有愿意跟着咱们学摊煎饼的,如果有,愿意到煎饼铺子帮工三天,我们管一顿午饭,而且保证可以学成。”
这下连纪明文都愣住了:“墨戟哥,才三天帮工你就把摊煎饼的技巧传授出去?太便宜她们了吧!”
镇子上其他人家拜师学艺,可不得三跪九叩、端茶倒,把师傅伺候好了,才能学个皮『毛』?
严墨戟无所谓地笑了笑:“放心吧,摊煎饼这手艺蛮简单的,就算我不教,一直看我『操』作的心细的人也能自己索个七七八八的;况且把摊煎饼的手艺推广出去,对咱们也有好处。”
什么好处?
打心底认为墨戟哥是在白送手艺出去的纪明文嘟着嘴,满心眼儿的不乐意。
严墨戟也没管她,看看外头的天『色』,心里盘算了一下,才:“这两天咱们的米面吃食都先少做一些,、、菜类多做点。”
说到这儿,他忽然顿了一下,然后笑了起来,看向了纪明文:“明文,你现在在柜台也挺闲的,正好,有个吃食交给你做怎么样?”
纪明文有些好奇,顿时忘了刚才的不高兴:“什么吃食?”
“我以前叫它关东煮,不过既然是咱们什锦食……”严墨戟眨眨眼,“就叫‘什锦煮’吧。”
关东煮这种食物,是严墨戟上了大学才见识到的,虽然口味很清淡,可是那绵长的香味和花样的原料,无论在起源的日本还是中国都深受欢迎。
前世严墨戟也学过关东煮的做法,甚至还自己研究过调整关东煮的汤底,使关东煮煮出来的味更好。
来到这个世界后,严墨戟针对这边镇子上的口味已经调整过许多的酱料和汤底,关东煮的底汤自然也不在话下。
正好关东煮主是、鱼、豆腐、萝卜等原料,看火也简单,就让纪明文来做刚刚好。
于是当天晚上,忙完一天之后,严墨戟就开始手把手的教纪明文如何制作关东煮、现在叫什锦煮的原料。
原料里费事的主就是丸和鱼丸,其他基本都是切好形状用木签子串起来就好了。
纪明文之前都是负责收银还有跑堂,第一次独立负责一种吃食,特别兴奋也特别认真,耐心地跟着严墨戟搓着鱼丸,一丝不苟。
严墨戟一边调着什锦煮的汤底,一边时不时出言指点她。温和的香味慢慢四溢开来,虽然不像猪骨汤那样郁,却绵长持久,随着严墨戟的不断搅拌,香气渐渐充盈了整间厨房,散布到外面去。
“吱呀”一声,厨房门被推开,纪明武拿着一把削好的木签子走进来,放下之后却没有立刻出去,动了动鼻子,最终还是忍不住问了一句:
“什么时候可以吃?”
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