第167章 小炒牛肉
小姐妹俩,还有白芷,三个女孩子,都穿得厚墩墩地,宋筠和沈诺脚上还踩了一双羊皮做的小靴子,顶着风往附近的集市走去。
这个集市,是他们家正经搬过来以后,宋筠才知道的地方。
之前她来府城,基本都是被李氏带着逛,李氏哪里会来集市买农副产品啊,王家的这些东西,都有下人采买,或者铺子里订了,让他们定期送上门。
而宋筠和表姐沈诺混熟了之后,就被带着来这里淘货了。
其实要说货物的种类,宋筠敢说,不见得有现代农村的大集来得多,但挺热闹倒是真的,而且这里卖的东西多数比店里的要便宜,还更新鲜。
逛了几次,宋筠就发现了一伙几乎每半个月都来卖一次牛肉的小贩。
定期供货,不怕被抓,宋筠暗自思考,这绝对不是养头牛养到老死都舍不得吃肉的普通农户,背后绝对是有个杀牛的利益团伙。
也不知道是哪户人家,连这钱都要挣,胆子是真大,偷偷养几头杀了吃也就罢了,还定期拿出来卖。
不过,管他是什么人呢,对宋筠来说,能吃到牛肉就好,反正有这种本事弄来牛肉的人,即使不杀牛,也不会分给普通百姓。
那还不如让她吃了,把土豆带到这个时代的人,想必还是有资格吃点牛肉的。
宋筠先去卖牛肉的小贩那里,在一众来采买的下人中间,凭借她的底盘优势迅速挤了进去,把钱强行塞到小贩的手里,这才松了一口气,大声说:
“给我来十斤牛肉!”
沈诺被气氛感染,也在外面喊道:
“表妹,帮我买五斤!”
接过被分成两份用麻绳绑着的牛肉,宋筠这才心满意足地被白芷护着挤了出去。
要逛街,肯定不能拿着血淋淋的牛肉吧,宋筠正想要不要先送回家,沈诺就说:
“跟我来,我家邻居在这里有家铺子,卖芝麻饼的,我们先放他们家。”
给牛肉找了个风吹不着雨淋不着的好地方,她们才正式开始逛街,路上还碰到了一个熟人,就是那个糊涂了的老婆婆的儿媳妇。
因为宋筠来府城后也去了几次郑家,而这个儿媳妇有时会被郑家雇过去做点活,所以她和对方也混了个脸熟。
此时见到她,宋筠热情地过去打招呼:
“婶子,你也在啊?这是卖什么呢?”
对方扭头,看到宋筠,也招呼道:
“是热饮子,天这么冷,给你来一碗吧。”
宋筠痛快地答应:
“要三碗,多少钱?”
李婶儿挥手,“嗨呀”了一声:
“不用给钱,这个也不值什么,就是家里做得多,我干脆挑出来卖了。”
宋筠也没强行给,等哪天自家老爹去上学,她让他帮着捎点糕饼过去就成。
李婶儿把小推车上的茶瓶放在炭炉上面加热,问道:
“你们仨小丫头要什么味道的?有杏仁粉,豆粉,还有甘草,柏叶。”
宋筠要了杏仁的,后两种她喝不惯,白芷要了豆粉的,沈诺倒是要了甘草的,不愧是尝百药的未来神医,宋筠佩服地竖了竖大拇指。
沈诺虽然不知道什么意思,还是从袖子里伸出来一支大拇指,对宋筠比了比,看到表妹乐了,她也哈哈哈地笑了出来。
没一会儿,里面的水就热了起来,李婶儿从里面拿出来两个碗,又从茶盏里倒了一些粉末进去,水往下一冲,就做好了。
宋筠捧着碗吨吨吨地喝着,还不忘问一句:
“婶子怎么想起来卖这个了?”
要知道,那个老婆婆手艺好,也不是没人问过她为什么不教自己的儿媳妇做,但李婶儿自己就说了实话:
嫁过去之后,婆婆倒是想带着她一块儿做,但她做出来的味道总是不好,最后干脆放弃了。
“这是我娘在家做的,做得太多,喝不了,我就拿来卖了。”
诶??宋筠又喝了一口,明明很好喝嘛,比她夏天的时候过来喝的好喝多了,不过是从常温水换成了热水,不至于差距这么大吧?
她忍不住问了出声:
“可,这个比我上次买的要好喝很多,”宋筠还强调了一遍:
“特别多!”
“我娘偶尔也会清醒一点,做出来就好喝了。”
怪不得能靠这个手艺买房子养孩子,的确好喝,没人能传承她的技术,也的确可惜。
可能会有人觉得,不过是各种东西磨成粉然后冲泡,有什么区别?
但不同的人做出来的确不一样,细腻程度也好,配比也好,能做到这么和谐,并不容易。
喝了碗热饮,三个人又逛了一逛。宋筠还买了一小筐橘子,竟然比猪肉卖得都贵,不过宋箴很爱吃酸一些的水果。
自那日把宋箴拖下水后,宋筠就稍微有点点愧疚,尤其是看着宋箴整日被宋念盯着写作业,她就更不忍了。
只可惜木已成舟,她也没有办法,更不敢撺掇宋箴继续偷偷写小说。
等宋筠拎着十斤牛肉回了家,宋老太太的表情就真的有些一言难尽了,想训孙女,又不知道怎么训才能“一击毙命”。
宋筠虽然爱逗她,但又不是真的要惹她生气,连忙解释:
“又不是今天一天吃的,剩下的肉冻了,等下回让李伯切成肉卷,我们可以吃火锅。”
听了这话,宋老太太面色好看了一些,不过她还是加了一句:
“想吃火锅买点羊肉不就行了,怎么还买牛肉呢?”
不听不听,宋筠立刻选择战略性撤退,留了几个橘子给老太太,就跑去了厨房。
一如既往地,还是不许宋筠动手,好在李婆婆经历了几个月为杂货铺供货的高强度工作,手脚都很麻利了,按着宋筠说的话,飞快地给牛肉切薄片、腌制、切辣椒和香菜。
小炒牛肉是宋筠很爱吃的一道菜,如果有泡椒,味道就更好了,可如今没有泡椒。拿新鲜辣椒和香菜炒也不错。
好在宋家人对辣味的接受度还不错,家里也常有茱萸、山葵、花椒,也就是胡椒贵了一些,买的不太多,但总归是能吃的。
对宋筠来说,所有这些有辣味的调味品,都不如辣椒的辣来得纯粹。花椒偏麻,茱萸偏苦,山葵偏辛,胡椒偏涩。
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这个集市,是他们家正经搬过来以后,宋筠才知道的地方。
之前她来府城,基本都是被李氏带着逛,李氏哪里会来集市买农副产品啊,王家的这些东西,都有下人采买,或者铺子里订了,让他们定期送上门。
而宋筠和表姐沈诺混熟了之后,就被带着来这里淘货了。
其实要说货物的种类,宋筠敢说,不见得有现代农村的大集来得多,但挺热闹倒是真的,而且这里卖的东西多数比店里的要便宜,还更新鲜。
逛了几次,宋筠就发现了一伙几乎每半个月都来卖一次牛肉的小贩。
定期供货,不怕被抓,宋筠暗自思考,这绝对不是养头牛养到老死都舍不得吃肉的普通农户,背后绝对是有个杀牛的利益团伙。
也不知道是哪户人家,连这钱都要挣,胆子是真大,偷偷养几头杀了吃也就罢了,还定期拿出来卖。
不过,管他是什么人呢,对宋筠来说,能吃到牛肉就好,反正有这种本事弄来牛肉的人,即使不杀牛,也不会分给普通百姓。
那还不如让她吃了,把土豆带到这个时代的人,想必还是有资格吃点牛肉的。
宋筠先去卖牛肉的小贩那里,在一众来采买的下人中间,凭借她的底盘优势迅速挤了进去,把钱强行塞到小贩的手里,这才松了一口气,大声说:
“给我来十斤牛肉!”
沈诺被气氛感染,也在外面喊道:
“表妹,帮我买五斤!”
接过被分成两份用麻绳绑着的牛肉,宋筠这才心满意足地被白芷护着挤了出去。
要逛街,肯定不能拿着血淋淋的牛肉吧,宋筠正想要不要先送回家,沈诺就说:
“跟我来,我家邻居在这里有家铺子,卖芝麻饼的,我们先放他们家。”
给牛肉找了个风吹不着雨淋不着的好地方,她们才正式开始逛街,路上还碰到了一个熟人,就是那个糊涂了的老婆婆的儿媳妇。
因为宋筠来府城后也去了几次郑家,而这个儿媳妇有时会被郑家雇过去做点活,所以她和对方也混了个脸熟。
此时见到她,宋筠热情地过去打招呼:
“婶子,你也在啊?这是卖什么呢?”
对方扭头,看到宋筠,也招呼道:
“是热饮子,天这么冷,给你来一碗吧。”
宋筠痛快地答应:
“要三碗,多少钱?”
李婶儿挥手,“嗨呀”了一声:
“不用给钱,这个也不值什么,就是家里做得多,我干脆挑出来卖了。”
宋筠也没强行给,等哪天自家老爹去上学,她让他帮着捎点糕饼过去就成。
李婶儿把小推车上的茶瓶放在炭炉上面加热,问道:
“你们仨小丫头要什么味道的?有杏仁粉,豆粉,还有甘草,柏叶。”
宋筠要了杏仁的,后两种她喝不惯,白芷要了豆粉的,沈诺倒是要了甘草的,不愧是尝百药的未来神医,宋筠佩服地竖了竖大拇指。
沈诺虽然不知道什么意思,还是从袖子里伸出来一支大拇指,对宋筠比了比,看到表妹乐了,她也哈哈哈地笑了出来。
没一会儿,里面的水就热了起来,李婶儿从里面拿出来两个碗,又从茶盏里倒了一些粉末进去,水往下一冲,就做好了。
宋筠捧着碗吨吨吨地喝着,还不忘问一句:
“婶子怎么想起来卖这个了?”
要知道,那个老婆婆手艺好,也不是没人问过她为什么不教自己的儿媳妇做,但李婶儿自己就说了实话:
嫁过去之后,婆婆倒是想带着她一块儿做,但她做出来的味道总是不好,最后干脆放弃了。
“这是我娘在家做的,做得太多,喝不了,我就拿来卖了。”
诶??宋筠又喝了一口,明明很好喝嘛,比她夏天的时候过来喝的好喝多了,不过是从常温水换成了热水,不至于差距这么大吧?
她忍不住问了出声:
“可,这个比我上次买的要好喝很多,”宋筠还强调了一遍:
“特别多!”
“我娘偶尔也会清醒一点,做出来就好喝了。”
怪不得能靠这个手艺买房子养孩子,的确好喝,没人能传承她的技术,也的确可惜。
可能会有人觉得,不过是各种东西磨成粉然后冲泡,有什么区别?
但不同的人做出来的确不一样,细腻程度也好,配比也好,能做到这么和谐,并不容易。
喝了碗热饮,三个人又逛了一逛。宋筠还买了一小筐橘子,竟然比猪肉卖得都贵,不过宋箴很爱吃酸一些的水果。
自那日把宋箴拖下水后,宋筠就稍微有点点愧疚,尤其是看着宋箴整日被宋念盯着写作业,她就更不忍了。
只可惜木已成舟,她也没有办法,更不敢撺掇宋箴继续偷偷写小说。
等宋筠拎着十斤牛肉回了家,宋老太太的表情就真的有些一言难尽了,想训孙女,又不知道怎么训才能“一击毙命”。
宋筠虽然爱逗她,但又不是真的要惹她生气,连忙解释:
“又不是今天一天吃的,剩下的肉冻了,等下回让李伯切成肉卷,我们可以吃火锅。”
听了这话,宋老太太面色好看了一些,不过她还是加了一句:
“想吃火锅买点羊肉不就行了,怎么还买牛肉呢?”
不听不听,宋筠立刻选择战略性撤退,留了几个橘子给老太太,就跑去了厨房。
一如既往地,还是不许宋筠动手,好在李婆婆经历了几个月为杂货铺供货的高强度工作,手脚都很麻利了,按着宋筠说的话,飞快地给牛肉切薄片、腌制、切辣椒和香菜。
小炒牛肉是宋筠很爱吃的一道菜,如果有泡椒,味道就更好了,可如今没有泡椒。拿新鲜辣椒和香菜炒也不错。
好在宋家人对辣味的接受度还不错,家里也常有茱萸、山葵、花椒,也就是胡椒贵了一些,买的不太多,但总归是能吃的。
对宋筠来说,所有这些有辣味的调味品,都不如辣椒的辣来得纯粹。花椒偏麻,茱萸偏苦,山葵偏辛,胡椒偏涩。
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