第187章 王秉田,看不到,只在乎便宜!
第187章王秉田,看不到,只在乎便宜!
老王!
全名,王秉田!
曾经,他是一个老老实实本本分分的牛肉面馆的老板,虽然一碗面的价格昂贵,需要二十块左右,但他家的牛肉和面,都是精选的!
至少使用的是真材实料!
大块的牛肉,甚至为了牛肉的肉片和肉块更加入味,每天晚上在关上店门之后,他都需要去蒸煮和用大骨头浸泡。
这样会让味道更加浓郁和鲜美,但还不能浸泡的时间太长,不然肉的质感会改变,其中的时间需要自己把握!
如此一套程序折腾下来,基本上就是几个小时!
当初的他,觉得自己使用的乃是最干净,最好的食材,哪怕价格高一些,也会有客人。
但实际上真的不高了,在低的话,加上烂七八糟的费用,可能都会赔钱!
然而,事实上跟他想的完全不一样!
在当初那个外卖还不是很发达的时间里,生意倒是还算勉强维持。
到了外卖横行,十块钱甚至更低的价格,就能买到一碗牛肉面的年代,他的生意越来越难!
王秉田很费解,很难以理解啊!
那些人是如何把价钱压低到这种程度的,难道他们就不赔钱吗?
赔本赚吆喝?
而相对的,自己店里的客人越来越少!
他到现在还记得,那是一个老顾客,说了一句非常真实的话,让他久久难以入睡!
“很简单,就是因为,你店里的牛肉面,价格太高,所以没什么客人!”
“至于为什么那些外卖的牛肉面很便宜,更简单了!”
“人家使用的,都是半成品食材,就比如说,牛肉汤包,甚至就连鸡蛋都有半成品,别说牛肉肉块之类的东西了!”
听到这话,老王,王秉田大为震撼!
他已经四五十岁了,对于这些东西根本不太了解!
于是,他花费了几天的时间,伪装成普通顾客,前往了那些卖牛肉面的地方。
卫生什么的,只能说还可以。
但使用的材料,跟自己老顾客说的一样。
牛肉汤?
牛肉汤包,批发的话,非常便宜,直接倒进面条中就可以了,不需要费劲!
牛肉片或者牛肉粒?
这就更加简单了,因为这玩意也有半成品的!
随随便拆开一袋加进去就完事了,非常方便快捷!
走了几家店面,都是这样。
外卖嘛,讲究的就是一个速度,还能给你现做不成?
你等不及,外卖员也等不及!
大部分人吃外卖,要求的不就是一个速度码?
想通了这里,王秉田返回了自己的牛肉店,第二天,自己那个老顾客再次上门。
“那些汤包之类的东西,的确很快,并且至少看起来没什么问题,但这么做,有真正的牛肉和蒸煮出来的牛肉汤好喝吗?”
王秉田问出了一个疑问!
“哎,这你就不懂了,吃外卖的人,不会在意这个,他们要求的就是速度,在一个就是,便宜!”
“你的东西再好,别人没看到,他的东西再差,吃这东西的人同样也没看到,甚至在味道上,可能你的东西,还不如人家的!”
“那么,在同等条件下,我问你,为什么我要选择你?味道不如便宜的,肉也不如便宜的多,你给我一个选择你的理由?”
老顾客感叹道:“也就是我们这些上了年纪的,吃习惯了你家的牛肉面,也知道你家的是真材实料,不然这价格,真的很贵!”
听到这话,王秉田当时是沉默的。
久久难以回神!
因为,老顾客有句话说的很对,自己费劲千辛万苦做出来的东西,的确没有人家那玩意做的好吃!
不管是味道上还是口感上!
而且还便宜!
其他店里,两碗,甚至三碗的价格,才是自己一碗的价格,只有傻子和不差钱的,才会选择自己吧?
自己不挨打谁挨打?
就好像百分之百纯果汁,和正常的普通饮料。
为什么普通饮料卖的好?
哪怕人们知道里面有各种各样的东西,依旧愿意买!
因为,好喝!
但百分之百纯果汁就卖的不太好了!
哪怕这里没有任何其他添加成分,也不行!
因为,难喝!
“价钱,味道!”
王秉田苦笑,他这玩意如果想要真材实料,价钱是无法降低的,味道,就更不要说了,他做了十几年的牛肉面,想要更加精进,不是短时间内能够完成的!
四五十岁的他,对于手机是不太了解的。
但为了自己生意,为了养活自己,他只能去网上寻找方法。
还别说,还真就让他找到了!
特制密料,工厂直销各种肉类!
二话不说,直接拨打电话联系。
“大哥,实话说,我这肉不是牛肉,而是狗肉,当然你可以放心,我这狗肉不是病狗,在经过了特殊处理之后,不管是口感还是肉质,都跟牛肉几乎差不多!”
“至于特制密料,恩,一种很特殊的油,我也不跟你藏着掖着,是来自于火葬场的,保证客人吃了之后,会让他们更加喜欢你的牛肉面!”
王秉田到现在还记得,那是一个大概三十多岁的男人,身上散发着一种说不上来的味道。
很难闻,但闻的时间长了,居然还能感觉到一种香气!
脸颊上,还有一块疤痕,就像是腐烂之后经过处理的一样,一块小小的疤痕,宛若蜈蚣纵横交错。
“赚钱嘛,俗话说得好,无奸不商,老实本分做生意,在这年代你压根就活不下去,想不想试试,就看你自己喽!”
仿佛是看出了王秉田的为难,男人笑着道:“反正你是在后台处理这些东西,别人也看不到,对吧?也没人能吃出来,降低成本,有什么不好吗?”
这话,算是正中王秉田的心口!
宛若有一道声音,在他耳边响起,一直响彻在他的心里!
“对啊,别人也看不到,他们只在乎便宜不便宜!”
“反正他们也看不到,狗肉而已,又不是什么病猪病狗身上的,吃了也没事儿!”
“别人看不到,对,别人看不到!”
王秉田心中一直重复着这句话,老实本分了那么多年,也许,他是在给自己打气,亦或者是安慰自己!
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老王!
全名,王秉田!
曾经,他是一个老老实实本本分分的牛肉面馆的老板,虽然一碗面的价格昂贵,需要二十块左右,但他家的牛肉和面,都是精选的!
至少使用的是真材实料!
大块的牛肉,甚至为了牛肉的肉片和肉块更加入味,每天晚上在关上店门之后,他都需要去蒸煮和用大骨头浸泡。
这样会让味道更加浓郁和鲜美,但还不能浸泡的时间太长,不然肉的质感会改变,其中的时间需要自己把握!
如此一套程序折腾下来,基本上就是几个小时!
当初的他,觉得自己使用的乃是最干净,最好的食材,哪怕价格高一些,也会有客人。
但实际上真的不高了,在低的话,加上烂七八糟的费用,可能都会赔钱!
然而,事实上跟他想的完全不一样!
在当初那个外卖还不是很发达的时间里,生意倒是还算勉强维持。
到了外卖横行,十块钱甚至更低的价格,就能买到一碗牛肉面的年代,他的生意越来越难!
王秉田很费解,很难以理解啊!
那些人是如何把价钱压低到这种程度的,难道他们就不赔钱吗?
赔本赚吆喝?
而相对的,自己店里的客人越来越少!
他到现在还记得,那是一个老顾客,说了一句非常真实的话,让他久久难以入睡!
“很简单,就是因为,你店里的牛肉面,价格太高,所以没什么客人!”
“至于为什么那些外卖的牛肉面很便宜,更简单了!”
“人家使用的,都是半成品食材,就比如说,牛肉汤包,甚至就连鸡蛋都有半成品,别说牛肉肉块之类的东西了!”
听到这话,老王,王秉田大为震撼!
他已经四五十岁了,对于这些东西根本不太了解!
于是,他花费了几天的时间,伪装成普通顾客,前往了那些卖牛肉面的地方。
卫生什么的,只能说还可以。
但使用的材料,跟自己老顾客说的一样。
牛肉汤?
牛肉汤包,批发的话,非常便宜,直接倒进面条中就可以了,不需要费劲!
牛肉片或者牛肉粒?
这就更加简单了,因为这玩意也有半成品的!
随随便拆开一袋加进去就完事了,非常方便快捷!
走了几家店面,都是这样。
外卖嘛,讲究的就是一个速度,还能给你现做不成?
你等不及,外卖员也等不及!
大部分人吃外卖,要求的不就是一个速度码?
想通了这里,王秉田返回了自己的牛肉店,第二天,自己那个老顾客再次上门。
“那些汤包之类的东西,的确很快,并且至少看起来没什么问题,但这么做,有真正的牛肉和蒸煮出来的牛肉汤好喝吗?”
王秉田问出了一个疑问!
“哎,这你就不懂了,吃外卖的人,不会在意这个,他们要求的就是速度,在一个就是,便宜!”
“你的东西再好,别人没看到,他的东西再差,吃这东西的人同样也没看到,甚至在味道上,可能你的东西,还不如人家的!”
“那么,在同等条件下,我问你,为什么我要选择你?味道不如便宜的,肉也不如便宜的多,你给我一个选择你的理由?”
老顾客感叹道:“也就是我们这些上了年纪的,吃习惯了你家的牛肉面,也知道你家的是真材实料,不然这价格,真的很贵!”
听到这话,王秉田当时是沉默的。
久久难以回神!
因为,老顾客有句话说的很对,自己费劲千辛万苦做出来的东西,的确没有人家那玩意做的好吃!
不管是味道上还是口感上!
而且还便宜!
其他店里,两碗,甚至三碗的价格,才是自己一碗的价格,只有傻子和不差钱的,才会选择自己吧?
自己不挨打谁挨打?
就好像百分之百纯果汁,和正常的普通饮料。
为什么普通饮料卖的好?
哪怕人们知道里面有各种各样的东西,依旧愿意买!
因为,好喝!
但百分之百纯果汁就卖的不太好了!
哪怕这里没有任何其他添加成分,也不行!
因为,难喝!
“价钱,味道!”
王秉田苦笑,他这玩意如果想要真材实料,价钱是无法降低的,味道,就更不要说了,他做了十几年的牛肉面,想要更加精进,不是短时间内能够完成的!
四五十岁的他,对于手机是不太了解的。
但为了自己生意,为了养活自己,他只能去网上寻找方法。
还别说,还真就让他找到了!
特制密料,工厂直销各种肉类!
二话不说,直接拨打电话联系。
“大哥,实话说,我这肉不是牛肉,而是狗肉,当然你可以放心,我这狗肉不是病狗,在经过了特殊处理之后,不管是口感还是肉质,都跟牛肉几乎差不多!”
“至于特制密料,恩,一种很特殊的油,我也不跟你藏着掖着,是来自于火葬场的,保证客人吃了之后,会让他们更加喜欢你的牛肉面!”
王秉田到现在还记得,那是一个大概三十多岁的男人,身上散发着一种说不上来的味道。
很难闻,但闻的时间长了,居然还能感觉到一种香气!
脸颊上,还有一块疤痕,就像是腐烂之后经过处理的一样,一块小小的疤痕,宛若蜈蚣纵横交错。
“赚钱嘛,俗话说得好,无奸不商,老实本分做生意,在这年代你压根就活不下去,想不想试试,就看你自己喽!”
仿佛是看出了王秉田的为难,男人笑着道:“反正你是在后台处理这些东西,别人也看不到,对吧?也没人能吃出来,降低成本,有什么不好吗?”
这话,算是正中王秉田的心口!
宛若有一道声音,在他耳边响起,一直响彻在他的心里!
“对啊,别人也看不到,他们只在乎便宜不便宜!”
“反正他们也看不到,狗肉而已,又不是什么病猪病狗身上的,吃了也没事儿!”
“别人看不到,对,别人看不到!”
王秉田心中一直重复着这句话,老实本分了那么多年,也许,他是在给自己打气,亦或者是安慰自己!
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