第12章 臭不要脸的【新书求收藏】
江一来厨房之前,从仓库拿了些干辣椒、味精之类的佐料。
菜鸡是现杀的,新鲜的很,两条活蹦乱跳的鲫鱼也是现宰的,拔了内脏,撒料酒,抹盐,放在陶罐内,腌制一会儿。
灶台生火,浇一层是食用油,淡淡油烟升起,撒些许花椒和干辣椒,一股扑鼻而来的香味瞬间氤氲在空气中。
鸡块倒入,浇酱油,爆炒几分钟,倒入水,焖一会儿。
江一娴熟的手法让在灶台下面生火的胖墩眼花缭乱,彻底是跪服了,菜还没熟,锅内散发的香味是他这辈子都没闻到过的。
几分钟后,一盘热腾腾的辣子鸡出锅了,接着,两条腌好的鲫鱼下锅,滚烫的食用油将鲫鱼两面煎成金黄,继续用水闷煮。
趁着还没起锅,江一三两下将整块五花肉切成均匀状,一条条放入砂锅内,水煮数分钟,飘去腥沫子,捞出洗净,这时,锅内的鲫鱼也好了。
两条浓香的红烧鲫鱼放入瓷盘内,清锅,放蒸笼,将配好料的五花肉连同盘子一块开蒸。
抹了白糖、拌了酱油绍酒、配姜片、葱花、盖锅盖,并将周边密封好,喊了句:“胖墩,加火!”
“啊!啊啊……”
早已看傻眼的胖墩一下醒来,连连点头,拎着几个木材往灶台内添加。
片刻功夫,从灶台门窜出来的火苗将整个厨房照亮,这时天色已黑,但厨房内早已点油灯,灯火通明下,江一接连又做了几个小菜。
传说中的唐朝其实能吃的不多,土豆、花生、玉米、番茄等等啊,这都是明朝才从海外流入华夏的。
江一总不能冷不丁冒出来许多未曾见过的蔬菜吧?弄点佐料也就罢了,新鲜东西太多,不是什么好事儿,容易让人生疑。
辣椒这些都是之前李二那帮人见过的,自己还有倒是好解释,真若有人盘问起来,就说私藏的,也能搪塞过去。
半个时辰左右,辣子鸡、红烧鲫鱼、东坡肉、麻婆豆腐、糖醋排骨等等,香喷喷的菜出锅了。
“胖墩,来,尝尝……”
江一揭下围裙,可把胖墩吓傻了:“少爷,我……我还是不吃了吧?”
“少废话,吃个看看!”
江一连骂带吓,胖墩才敢将一块辣子鸡塞进嘴里,刚触碰到舌尖,一阵香辣触及到味道,瞬间席卷全身神经,瞪大了眼珠子,绷着嘴,呜呜的点头。
“怎么样?说话。”江一不耐烦了。
“好……好吃……”
胖墩都快疯了,在御膳房呆了也有七八年,哪里听说过这么好吃的,眼睛都兴奋的发红:“少爷,您……您这厨艺连宫里都无人能及啊,太好吃了。”
“哈哈,是吧?除了我盘子里的那些,剩下的,你们待会吃掉。菜!”
江一大手一挥,扭身就走,可把胖墩激动坏了。
要知道做的菜一盘子根本装不完,旁边的陶盆里都剩不少,他们这些下人虽然不能桌,但居然能吃自家主子做的饭,那真是辈子修来的造化。
江一出了厨房,寻思着弄点什么酒喝,现在府中没外人,仓库里倒是有不少五粮液、茅台之类的等白酒。
唉!就弄瓶五粮液喝吧。
江一踅摸着一个人躲进书房里,进入仓库,拿了瓶五粮液,没敢直接连瓶子一块拿出来,而是倒在酒坛子里,这才抱着回到堂。
“柳儿,来,一块吃……”
柳儿虽然是丫鬟,但这个丫鬟和普通丫鬟不同,她是服侍江一的,本身就能受到不少优待。
理儿是这么个理儿,但小丫头好像怯生的很,一脸紧张兮兮的走到桌前,有些不敢:“少爷,柳儿……柳儿还是和江管家他们一块吃吧。”
“柳儿,乖,从今天开始,你就在这个桌吃饭……”
江一想个怪蜀黍,拽着水灵灵的柳儿坐在旁边,夹了块东坡肉送进嘴里:“好吃吧?”
全身紧绷的柳儿眼前一亮,一下子忘了害怕,头点的跟小鸡啄米似的:“嗯……太……太好吃了……”
“江兄!江兄!”
江一刚要大笑,门外忽然传来一阵鬼嚎似的呼喊,紧接着,就看到两个身高马大的年轻人从远处跑来,不一会儿,到了堂前:“哈哈,江兄,实乃不是兄弟打扰,只是江兄家中香味实在惹人垂涎,隔着两条街,兄弟我就闻到了,只可惜,刚才被家父拽着操练府兵,着实走不开。幸好,幸好,总算赶了……”
来的人正是程处默和长孙冲二人,俩不要脸的直接一屁gu坐在椅子。
望着满桌子香喷喷的菜,直搓手:“古人说食、色,人之本性也!江兄,有如此美食,竟不邀请兄弟,不厚道啊!”
“老子让你们来了吗?”
江一火了,这特么人不要脸怎么能到这个地步?
可是,没人理他啊,程处默跟他爹一个德行,见到吃的根本走不动路,拿着筷子夹了个麻婆豆腐,塞进嘴里,愣了,眼珠子直愣愣的瞪着:“真……真乃……真乃仙人所食啊。江兄,这……这亦是出自你手?”
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菜鸡是现杀的,新鲜的很,两条活蹦乱跳的鲫鱼也是现宰的,拔了内脏,撒料酒,抹盐,放在陶罐内,腌制一会儿。
灶台生火,浇一层是食用油,淡淡油烟升起,撒些许花椒和干辣椒,一股扑鼻而来的香味瞬间氤氲在空气中。
鸡块倒入,浇酱油,爆炒几分钟,倒入水,焖一会儿。
江一娴熟的手法让在灶台下面生火的胖墩眼花缭乱,彻底是跪服了,菜还没熟,锅内散发的香味是他这辈子都没闻到过的。
几分钟后,一盘热腾腾的辣子鸡出锅了,接着,两条腌好的鲫鱼下锅,滚烫的食用油将鲫鱼两面煎成金黄,继续用水闷煮。
趁着还没起锅,江一三两下将整块五花肉切成均匀状,一条条放入砂锅内,水煮数分钟,飘去腥沫子,捞出洗净,这时,锅内的鲫鱼也好了。
两条浓香的红烧鲫鱼放入瓷盘内,清锅,放蒸笼,将配好料的五花肉连同盘子一块开蒸。
抹了白糖、拌了酱油绍酒、配姜片、葱花、盖锅盖,并将周边密封好,喊了句:“胖墩,加火!”
“啊!啊啊……”
早已看傻眼的胖墩一下醒来,连连点头,拎着几个木材往灶台内添加。
片刻功夫,从灶台门窜出来的火苗将整个厨房照亮,这时天色已黑,但厨房内早已点油灯,灯火通明下,江一接连又做了几个小菜。
传说中的唐朝其实能吃的不多,土豆、花生、玉米、番茄等等啊,这都是明朝才从海外流入华夏的。
江一总不能冷不丁冒出来许多未曾见过的蔬菜吧?弄点佐料也就罢了,新鲜东西太多,不是什么好事儿,容易让人生疑。
辣椒这些都是之前李二那帮人见过的,自己还有倒是好解释,真若有人盘问起来,就说私藏的,也能搪塞过去。
半个时辰左右,辣子鸡、红烧鲫鱼、东坡肉、麻婆豆腐、糖醋排骨等等,香喷喷的菜出锅了。
“胖墩,来,尝尝……”
江一揭下围裙,可把胖墩吓傻了:“少爷,我……我还是不吃了吧?”
“少废话,吃个看看!”
江一连骂带吓,胖墩才敢将一块辣子鸡塞进嘴里,刚触碰到舌尖,一阵香辣触及到味道,瞬间席卷全身神经,瞪大了眼珠子,绷着嘴,呜呜的点头。
“怎么样?说话。”江一不耐烦了。
“好……好吃……”
胖墩都快疯了,在御膳房呆了也有七八年,哪里听说过这么好吃的,眼睛都兴奋的发红:“少爷,您……您这厨艺连宫里都无人能及啊,太好吃了。”
“哈哈,是吧?除了我盘子里的那些,剩下的,你们待会吃掉。菜!”
江一大手一挥,扭身就走,可把胖墩激动坏了。
要知道做的菜一盘子根本装不完,旁边的陶盆里都剩不少,他们这些下人虽然不能桌,但居然能吃自家主子做的饭,那真是辈子修来的造化。
江一出了厨房,寻思着弄点什么酒喝,现在府中没外人,仓库里倒是有不少五粮液、茅台之类的等白酒。
唉!就弄瓶五粮液喝吧。
江一踅摸着一个人躲进书房里,进入仓库,拿了瓶五粮液,没敢直接连瓶子一块拿出来,而是倒在酒坛子里,这才抱着回到堂。
“柳儿,来,一块吃……”
柳儿虽然是丫鬟,但这个丫鬟和普通丫鬟不同,她是服侍江一的,本身就能受到不少优待。
理儿是这么个理儿,但小丫头好像怯生的很,一脸紧张兮兮的走到桌前,有些不敢:“少爷,柳儿……柳儿还是和江管家他们一块吃吧。”
“柳儿,乖,从今天开始,你就在这个桌吃饭……”
江一想个怪蜀黍,拽着水灵灵的柳儿坐在旁边,夹了块东坡肉送进嘴里:“好吃吧?”
全身紧绷的柳儿眼前一亮,一下子忘了害怕,头点的跟小鸡啄米似的:“嗯……太……太好吃了……”
“江兄!江兄!”
江一刚要大笑,门外忽然传来一阵鬼嚎似的呼喊,紧接着,就看到两个身高马大的年轻人从远处跑来,不一会儿,到了堂前:“哈哈,江兄,实乃不是兄弟打扰,只是江兄家中香味实在惹人垂涎,隔着两条街,兄弟我就闻到了,只可惜,刚才被家父拽着操练府兵,着实走不开。幸好,幸好,总算赶了……”
来的人正是程处默和长孙冲二人,俩不要脸的直接一屁gu坐在椅子。
望着满桌子香喷喷的菜,直搓手:“古人说食、色,人之本性也!江兄,有如此美食,竟不邀请兄弟,不厚道啊!”
“老子让你们来了吗?”
江一火了,这特么人不要脸怎么能到这个地步?
可是,没人理他啊,程处默跟他爹一个德行,见到吃的根本走不动路,拿着筷子夹了个麻婆豆腐,塞进嘴里,愣了,眼珠子直愣愣的瞪着:“真……真乃……真乃仙人所食啊。江兄,这……这亦是出自你手?”
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